1.木耳泡发好，蒜切末
2.山药切小片，用水泡着，（防止氧化），然后把山药，木耳，放热水里汆一下，沥干
3.热锅，少许油，炒香蒜末，然后把汆好的木耳山药放进去，翻炒
4.出锅前加少许味精即可。（清脆爽口）
黑白两道的做法
1.木耳泡发好，蒜切末
2.山药切小片，用水泡着，（防止氧化），然后把山药，木耳，放热水里汆一下，沥干
3.热锅，少许油，炒香蒜末，然后把汆好的木耳山药放进去，翻炒
4.出锅前加少许味精即可。（清脆爽口）